Obst & Gemüse

Die Nährwerte der am häufigsten gegessenen Obst- und Gemüsesorte

Gesunde Ernährung (Foto: © pixabay.de)
Gesunde Ernährung (Foto: © pixabay.de)

Frühling – das ist für viele die Jahreszeit, in der man wieder anfängt, seinen Speiseplan mit knackfrischem Obst und Gemüse zu bereichern. Dass sowohl Obst als auch Gemüse gesund sind, viele Vitamine und Nährstoffe enthalten und durch die geringe Kalorienzahl bestens für Diäten geeignet sind, ist allseits bekannt.

Aber wieviele Kohlenhydrate hat welches Obst und welche Vitamine stecken in welcher Gemüsesorte? Wofür sind die jeweiligen Vitamine überhaupt gut? Fragen, die die meisten Personen vermutlich nicht aus dem Stehgreif beantworten könnten.

Daher haben wir Ihnen hier eine kleine Tabelle mit den „wichtigsten“ Obst- und Gemüsesorten aufgelistet und erklären, welche Vitamine welche Auswirkungen auf Ihren Körper haben.

Vitamin A:

Normales Wachtum, Funktion und Schutz von Haut, Augen und Schleimhaut

Vitamin B1 (Thiamin):

Nervensystem, Leberschaden, Schilddrüse, Leistungsschwäche, Energiegewinnung

Vitamin B2 (Riboflavin):

Körperwachstum, Verwertung von Fetten, Eiweiß und Kohlenhydraten, gut für Haut, Augen und Nägel, Sauerstofftransport

Vitamin B3 (Niacin):

Auf- und Abbau von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten, guter Schlaf

Vitamin B5 (Pantothensäure):

Gut für Haare (gegen Ergrauen & Ausfall)

Vitamin B6 (Pyridoxin):

Nervenschmerzen, Leberschaden

Vitamin B7 (Biotin, Vitamin H):

Unterstützt Stoffwechselvorgänge

Vitamin B9 (Folsäure):

Heilung und Wachstum der Muskeln und Zellen, Gewebeaufbau

Vitamin C (Ascorbinsäure):

Entzündungs- und Blutungshemmend, fördert Abwehrkräfte, aktiviert Enzyme, Aufbau von Bindegewebe und Knochen

Vitamin K (Phyllochinone):

Bildung der Blutgerinnungsfaktoren

Provitamine:

Vorstufe der Vitamine, müssen vom Körper in Vitamine umgewandelt werden

Kategorie:

Gesundheit

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