Wein-Expertisen

Weinexpertisen aus dem Schloss Johannisburg.

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Spätburgunder Rosé feinherb – 2017er G.H. von Mumm

Herkunft: Rheingau

Charakteristik: Farbe: mittleres Rosa. Ausgeprägte Nase mit Aromen von Himbeere und Sauerkirsche mit einem Hauch von Orangenzesten. Im Geschmack saftig nach roten Früchten und einer feinen Säure.

Speiseempfehlung: Gerichte vom Fisch, Pasta, Gemüse und Pilzen.

Empf. Serviertemperatur: 11°C

Alkohol: 11,9% Vol.

Gelblack Riesling trocken – 2017er Schloss Johannisberg

Herkunft: Rheingau/ Einzellage − Schloss Johannisberg

Charakteristik: Helles Strohgelb, ausgeprägte Aromen von reifer Zitrone, frischer Ananas und Orangenblüten, unterlegt mit einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen frisch und mineralisch mit gut eingebundener Säure.

Speiseempfehlung: Gerichte von Fisch, Geflügel, Gemüse und Pasta. Gebratenes Zanderfilet auf Ratatouille

Empf. Serviertemperatur: 7 – 9°C

Alkohol: 12% Vol.

Mineral Riesling trocken – 2016er G.H. von Mumm

Herkunft: Rheingau

Charakteristik: Mittleres Zitronengelb, ausgeprägte Nase mit grünem Apfel, Zitrusfrüchten und floralen Akzenten. Am Gaumen saftige Zitrusfrüchte mit gut integrierter Säure und angenehmer Mineralik.

Speiseempfehlung: Gerichte vom Fisch, Pasta, Gemüse und Pilzen. Medaillons vom Schweinefilet auf Pfifferlingen in Rahm

Empf. Serviertemperatur: 8°C

Alkohol: 13% Vol.